IGP PAYS D’OC ROUGE
LE PETIT VERDOT

CEPAGE : 100% PETIT VERDOT

VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins, macérent de 3 à 4 semaines, durant lesquelles la fermentation est faite a température élevée (28°c environ) afin extraire les qualités du cépage comme ses arôme, ses tanins.
Pour arrondir sa belle structure tanique, il subira un élevage dans nos chais, de 8 à 12 mois en barrique avant d’être mis en bouteille.

DEGUSTATION
Ce vin Rouge avec sa couleur vive, foncé, avec ses arômes de fruits et d’épices et sa structure tanique soyeuse, vous apportera en équilibre en bouche très agréable.
Comme dit un vieux proverbe MEDOCAIN : « Petit Verdot fait son vin tout seul ».

ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos viandes rouges en sauce et vos gibiers