CÔTES DU RHÔNE ROUGE
L’ESPES

CEPAGES :  SYRAH, GRENACHE

VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins sélectionnés de nos parcelles situées sur le lieu dit « L’Epes » macèrent un minimum de 4 semaines durant lesquelles la fermentation est faite à température élevée (28°c environ) afin d'extraire les qualités des cépages comme ses arômes, ses tanins importants et de qualité.
Il subira un élevage en cuve dans nos chais durant 1 à 2 ans avant d’être mis en bouteille.

DEGUSTATION
Ce vin Rouge avec sa couleur rouge grenat foncé aux reflets violacés, un nez intense aux arômes de fruits rouges et noirs confits (cassis, mure).
En bouche, il sera généreux, ample et agréable avec son équilibre entre ses notes d’épices, ses tanins bien présents. Cette cuvée qui est née pour la première fois en 1988 est le reflet du Domaine en terme de qualité.

ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos viandes en sauce, vos gibiers et vos fromages.