CÔTES DU RHÔNE ROUGE
LA CLÈDE

CEPAGE :  SYRAH

VINIFICATION
Elaborés de façon traditionnelle, les raisins sont issus de vieilles vignes et de parcelles les mieux exposées et macérent 4 semaines au minimum durant lesquelles la fermentation est faite à température élevée (28°c environ) afin d'extraire les qualités des cépages comme ses arômes ses tanins.
Il subira un élevage en barrique durant 12 mois avant d’être mis en bouteille.

DEGUSTATION
Ce vin Rouge avec sa robe rouge soutenue, son nez finement boisé où se mêlent les notes de vanille et de fumé, vous séduira en bouche. Des notes amples de fruits cuits, de réglisse et ses tanins soyeux arrondis par les barriques, expriment toute la richesse et la typicité de notre terroir.

ACCOMPAGNEMENT
A servir à 16°c
Ce vin accompagnera vos plats en sauce et vos gibiers.